Eplekake

Jeg har fått en pose med epler. Og ettersom jeg allerede har eplemos i frysern (laget av svigerfar), så ble det eplekake denne gangen.

Oppskriften er som følger:

200 g sukker

200 g margarin

300 g hvetemel

1 egg

1 ts bakepulver

Smør og sukker røres hvitt, egget vispes og has i røra. Deretter blandes det tørre i. Røra klappes ut i en smurt form. Epler skjæres i biter, has i formen og drysses med kanel og sukker. Stek i 200 gr i 30 minutter.

Sett på kaffen, finn fram et koselig lesestoff og gjør deg klar til å sette deg ned i godstolen for å nyte kaken lunken. Obs, obs, fare for overspising……

Reklame

Rundstykker med krydder

Jeg var ute i krydderkurven min og hentet litt sitronbasilikum og kryddertimian Som jeg sådde tidliger i våres.

Dette ble hakket og blandet i rundstykkedeigen. Den gode gamle oppskriftsboka er fra midten av 80-tallet…..

Så hakket jeg litt ost, noe er i deigen og noe er oppå. Jeg lager forresten knuter, for da er det lettere å se at dette ikke er vanlige rundstykker.

Så er det bare å glede seg. Disse ble fortært lunkne til en enkel salat, med flott lesestoff!